viernes, 27 de septiembre de 2013

El reto, de la peli Ratatouille - seta ahumada RELAMPAGOSA!!!


Nos alegra mucho que nos reteis y hoy Juan d Dios nos ha planteado un reto realmente original, lo de hoy es una forma de hablar por que el pobre lleva esperando lo mas grande, ya que unos dias despues de plantearnos el reto nuestro padre estuvo ingresado en el hospital y justo una semana despues de volver a nuestra normalidad tuvo otro pequeño arrechuche, asi que entre unas cosas y otras nos han dado estas alturas, nuestras mas sinceras disculpas por el retraso.
He aqui el reto:

"Juan d Dios
Hola!! en la pelicula "ratatouille" sale una escena dondel Remy al parecer cocina un champiñon con un rayo , existe alguna receta parecida? Obviamente sin el rayo jaja"

Cuando recibimos el reto lo aceptamos de inmediato por que nos encanta esta peli y a Thrys le encanta ponerse creativa, asi que despues de buscar un poco estaba claro que no ibamos a encontrar una receta que ya existiera. Unos experimentos despues Thrys dio con la clave, y no vamos a subir una receta sino que van a ser dos, esta de aqui arriba ajustandonos mas o menos a la peli y otra mas locura de Thrys ;)

El tema del queso y la seta a sido gracioso porque no hemos parado de buscarlo desde que nos retaron y lo del queso a sido imposible y lo de las setas frescas mas de lo mismo, pero no hay que desesperarse, para quien tenga mas suerte que nosotras dire que el queso que usa Remy es Tomme de Chèvre (lo dice el propio Remi en los subtitulos de la version original) aunque nosotras como no lo encontrabamos hemos usado un queso de las mismas caracteristicas (queso de cabra semicurado) su nombre es Flor de Ronda.
Mirando y mirando la seta la que mas se parece son los Rebozuelos, aunque google dice que su epoca es verano-otoño a nosotras nos han dicho que hasta que no se arte de llover no hay asi que despues de buscar mucho las hemos encontrado embasadas y nos han tenido que valer, seguro que apartir de hoy ya hay en to las tiendas del mundo  ;)

Esperamos Juan de Dios que te haya gustado y haya merecido la pena la espera ;)

Toda receta tiene su cancion y esta nos encanta por que es perfecta para el fin del verano
Billie the vision & The dancers,  Tonight

Y no olvides disfrutar mucho ^*^ 


El reto II, de la peli Ratatouille - Cestillo de setas


Esta es la segunda parte del reto Ratatouille, la receta de Thrys que esta despuntando como toda una chef.
Ha creado un cestito de setas partiendo de los mismos ingradientes + uno, que ha quedado bien pinton ;)
Delicioso y perfecto como picoteo, acompañamiento, para dias especiales porque es precioso ademas de estar de vicio.
Si no te apetece preparar los cestitos tuesta la rebanada de pan de molde tal cual, pon sobre ella el revuelto de setas y tinenes una tosta de setas.

Toda receta tiene su cancion y para esta receta voy a poner la cancion francesa que mas me gusta
MC Solaar, La belle et le bad boy
para quien conozca la serie seguro que lo entiende ;)

Y no olvides disfrutar mucho ^*^ 

domingo, 8 de septiembre de 2013

Thrys y Nika versus Jamie, maiz al estilo mexicano

La foto de la izquierda es la de Jamie y la de la derecha la nuestra.

Maiz estilo Mexicanoooo!!!


Aprobechando que un amigo de nuestro padre le ha regalado unas mazorcas de maiz de su campo ¡¡¡mil gracias!!! hemos hecho una receta express, y nos liamos, nos liamos y Thrys que es la cabeza pensante de este duo desarrollo otra forma de hacerla y asi termino siendo dos recetas en una ;)

Receta segun Jamie.
Ingredientes: 4 mazorcas de maiz, mantequilla sin sal, 80gr. queso parmesano rallado, 1 guindilla roja fresca, sal, pimienta y 1 lima.
Deshoja y lava las mazorcas, cuecelas en agua hirviendo con sal unos 10 min. Cuando el maiz este tierno las escurres.Pon un trocito de mantequilla sobre cada mazorca y mientras que se va derritiendo parte la guindilla, quitale las semillas y cortala en cuadrados pequeñitos.
Mezcla el parmesano con la guindilla en un plato, haz rodar las mazorcas de una en una sobre la mezcla hasta que queden bien rebozadas ( la mantequilla ayudara a que se pegue) y salpimentala a tu gusto.
Sirvelas con unos trozos de lima para exprimirlos por encima y listoo!!!

Receta Thrys y Nika
Nuestra version es menos atractiva a la vista pero mucho mas comoda y rapida si tienes que preparar mucha cantidad o te animas a prepararla para una barbacoa en el campo o en la playa (nos encanta ir de picnic).
Los ingredientes son los mismos, pero en nuestro caso si tienes mantequilla con sal y casi no usas sin sal puedes usarla solo tienes que recordar no añadirle sal al aderezo para que no quede saladillo.
Vamos al lio ;) cuece las mazorcas limpias en agua hirviendo unos 15 min (con 10min se nos quedaron durillas) y mientras coge el accesorio picador de la batidora, echa unos dos dedos de un taco de mantequilla en trozos, la guindilla picada sin semillas y el parmesano, picalo todo hasta que quede todo bien integrado, con textura como de pomada.
Ya solo queda presentar, ponemos en un plato individual o en una bandeja las mazorcas recien escurridas (calentitas) y le ponemos por encima una cucharada generosa de la mezcla, un poco de pimienta y sal (si la mantequilla era sin sal si no no), unos trozos de lima para exprimir por encima y listoo!!!
Si os sobra aderezo de mantequilla podeis guardarlo en la nevera y echarselo a carnes, pescado o incluso palomitas, solo teneis que sacarlo de la nevera un rato antes para que este a temperatura ambiente y ponerle un poco al plato justo antes de retirarlo del fuego, en el caso de las palomitas cuando las pongais en una fuente aun calientes echais unos pellizquitos del aderezo y las moveis estan muy ricas.

Las dos opciones estan muuu buenas, cada una tiene su encanto, la textura al comer de la de Jamie nos a gustado mas, aunque la nuestra tiene un sabor mas rico en todos los bocados porque saboreas todos los ingredientes a la vez y penetra un monton en el maiz, en la de Jamie el sabor es mas superficial.Las dos son estupendas, depende como las sirvas o te las vallas a comer es mejor una manera o la otra. Pensamos comer muxas mas veces esta claroooo!!!
Siento lo de Mejico/Mexico la verdad no tengo muy claro que es mas correcto porque yo siempre he escrito Mejico, pero en Google me ha pareceido entender que es Mexico, asi que espero que nadie se enfade y que perdonen mi ignorancia.
         
Toda receta tiene su cancion y me encanta!!!
Belinda, Lolita (de la serie niñas mal)
Ya se que estoy un poco mayor pa ver esta serie y que me guste la cancion, pero yo sigo teniendo 15 años en mi corazoncito ;)

Y no olvides disfrutar mucho ^*^